앱 받기영양 앱 MyFitnessPal(영양 및 피트니스 추적 앱)의 데이터에 따르면, 올해 호주인의 절반 이상이 여름 몸매를 원한다고 답했으며, 이는 지난해 비율의 두 배가 넘는 수치입니다. 조사에 따르면 56%가 칼로리를 줄일 계획이며, 거의 3명 중 1명은 식사를 거를 생각이 있다고 밝혔습니다. 퍼스의 개인 트레이너 Alex Fudge(알렉스 퍼지)는 자기 비판이 아닌 자기 관리의 관점에서 외모를 개선하고자 하는 것은 괜찮다고 말했습니다. 그녀는 일주일에 두세 번 근력 운동을 하고, 규칙적으로 걷고, 균형 잡힌 식사를 할 것을 권장합니다.
노화된 몸은 뼈, 뇌, 에너지를 위해 더 많은 영양소가 필요하지만, 영양소를 흡수하는 능력은 떨어질 수 있습니다. 한 라이프스타일 가이드는 식사 때마다 최소 세 가지 색깔의 과일과 채소를 먹고, 근육을 유지하기 위해 단백질을 더하라고 제안합니다. 또한 유제품, 연어, 정어리, 잎채소에서 칼슘과 비타민 D를 섭취하고 규칙적으로 햇볕을 쬐라고 권장합니다. 나이가 들면서 갈증 신호가 약해지므로 수분을 충분히 섭취하고 식이섬유를 더 많이 먹으라는 조언도 있습니다. 이 기사는 라이프스타일 편집자 Demeter Stamell(드미터 스태멀)이 작성했습니다.
미국 성인 46만여 명을 대상으로 한 연구에 따르면, 초가공식품 섭취의 10%를 최소 가공 식품으로 바꾸면 대장암 발병률이 2% 감소하는 것과 연관이 있는 것으로 나타났습니다. 전체 초가공식품 섭취량은 대장암과 뚜렷한 연관성을 보이지 않았습니다. 초가공 식품에서 얻은 통곡물, 식이섬유, 유제품 및 칼슘은 발병률 감소와 연관된 반면, 초가공 육류는 발병률 증가와 연관된 것으로 나타났습니다. 연구진은 이번 결과가 초가공식품을 하나의 범주로 다뤄서는 안 된다는 점을 시사한다고 밝혔습니다.
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앱 받기호주 젊은 여성 3명 중 1명은 철분 저장량이 부족한 것으로 나타났으며, Meat & Livestock Australia(호주 육류·가축 산업 기구)는 철분 인식 주간을 맞아 이 문제를 알리고 있습니다. MLA에 따르면 이들 여성은 권장 일일 철분 섭취량의 절반만 섭취하고 있습니다. 이번 캠페인은 의료 전문가와 소비자, 해외 시장을 대상으로 하며, 살코기 같은 철분이 풍부한 식품을 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하도록 권장하고 있습니다. 일반의(GP)들에게 교육 자료가 전달되고 있으며, 소셜 미디어 캠페인을 통해 소비자들에게 철분 공급원과 식습관 선택에 대한 정보를 제공할 계획입니다.
버지니아 공과대학(Virginia Tech)의 신경과학자 Alex Di Feliceantonio는 식단이 뇌의 기능을 바꿀 수 있다고 말했습니다. 연구진은 60명의 참가자를 대상으로 뇌 스캔을 실시해, 건강한 식사와 당분 및 지방 함량을 맞춘 초가공식품을 비교했습니다. 초가공식품은 다른 대사 반응을 일으켰고, 동기 부여 및 보상과 관련된 뇌 영역을 자극했습니다. 또한 인슐린과 혈당을 더 크고 더 오래 지속되는 수준으로 급격히 높이는 것으로 나타났습니다. 신선한 우유를 직접 판매하는 Gippsland Jersey(깁스랜드 저지 낙농장)의 농부 Sallie Jones는 당 섭취가 늘어나면서 아들의 행동과 기분에 해가 되고 있다고 말했습니다. CSIRO(호주연방과학산업연구기구)의 모델링 예측에 따르면, 호주인의 식단은 2030년까지 더 나빠질 수 있습니다.
자선단체 Doctors For Nutrients(영양을 위한 의사들)의 자료에 따르면 대다수 호주인이 식이섬유를 충분히 섭취하지 못하고 있습니다. 이 자료에 따르면 83%가 권장 일일 섭취량에 미치지 못하는 반면, 98.5%는 단백질을 충분히 섭취하고 있습니다. 최고경영자 Rebecca Stonor는 대부분의 사람들에게 문제는 단백질이 아니라며, 콩, 렌틸콩, 통곡물, 과일, 채소 등 통식물성 식품을 더 많이 먹을 것을 호주인들에게 촉구했습니다. 영양사 Mandy Sacher는 가공식품이 첨가된 단백질 때문에 건강식품으로 홍보되는 경우가 많다고 말하며, 흰 빵 대신 통밀빵을 먹는 등 간단한 식단 바꾸기를 권장했습니다.
호주인들은 권장량보다 섬유질을 덜 섭취하고 있으며, 남성은 하루 평균 약 21g, 여성은 약 18g을 섭취하고 있으며, 일일 목표는 각각 30g과 25g이다. 애들레이드 대학교 (Adelaide University) 영양 전문가 에반젤린 만치오리스 (Evangeline Mantzioris)는 소셜 미디어 섬유질 극대화 추세가 대체로 긍정적이지만, 매우 높은 섭취량은 추가적인 이점이 거의 없고 가스를 유발할 수 있다고 경고한다. 그녀는 섬유질을 다양한 통곡물 식품에서 섭취하고, 충분한 수분을 섭취하면서 섭취량을 서서히 늘릴 것을 권장한다.
2023년 전국 조사 데이터에 따르면 대부분의 호주 성인은 권장량보다 더 많은 단백질을 섭취합니다. 그러나 대부분은 일일 섬유질 목표량에도 미치지 못하며, 여성은 평균 19.2그램, 남성은 22.3그램을 섭취합니다. 두 영양소 모두 식사 사이에 포만감을 유지하는 데 도움이 되며, 한 소규모 연구에서는 포만감을 유지하는 데 효과가 동일하다는 사실이 밝혀졌습니다. 섬유질이 풍부한 식품에는 과일, 귀리, 콩류, 채소, 통곡물이 있으며, 전문가들은 섬유질 섭취량을 점진적으로 늘리고 물을 충분히 마시는 것을 권장합니다. 섬유질 섭취량이 매우 낮기 때문에 추가 단백질 섭취보다 섬유질 섭취를 늘리는 것이 전반적인 건강에 더 도움이 될 수 있습니다.
영양학자 수지 버렐 (Susie Burrell)은 계란이 과거에 생각했던 것만큼 콜레스테롤 문제를 일으키지 않으며, 건강한 호주인들은 더 이상 섭취량에 대한 정해진 제한이 없다고 말합니다. 그녀는 사우스오스트레일리아 대학교 (University of South Australia) 연구자들이 진행한 무작위 대조 시험을 인용하며, 이미 LDL 콜레스테롤 수치가 낮은 61명의 성인이 하루에 계란 2개를 먹었습니다. 계란으로 인해 LDL 수치가 상승하지 않았으며, 오히려 다른 음식의 포화 지방이 영향을 미쳤습니다. 심장 재단 (The Heart Foundation)은 건강한 사람들에 대한 계란 섭취 제한을 없앴지만, 심혈관 질환 위험이 있는 사람들에게는 여전히 지침을 제공하고 있습니다.