食谱：蜘蛛坚果饼干
Kirsten Tibballs 分享了一款应景的蜘蛛坚果饼干食谱，取自她的食谱书《Chocolate All Day》。该食谱将花生酱饼干与牛奶巧克力蜂蜜甘纳许松露结合在一起，松露作为蜘蛛的身体置于饼干顶部。巧克力制成的腿、眼睛和红色巧克力“血”完成了整体造型。饼干以170摄氏度烘烤10分钟，然后在室温下冷却，之后再加上装饰。该食谱可制作30至35块饼干。
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你会想反复烘焙的简单蓝莓方形蛋糕
一款松软的杏仁黄油方形蛋糕，内含大量新鲜蓝莓，表面淋上柠檬糖霜，很适合招待众人。蛋糕在一个单独的羊角面包模具中烤制，切成16块，适合早茶和学校义卖活动。食谱需要黄油、细砂糖和红糖、自发面粉、杏仁粉、牛奶以及两盒蓝莓。蛋糕表面再撒上烤过的杏仁片和额外的浆果作为点缀。糖霜由糖粉和柠檬汁制成，蛋糕需静置两小时后再食用。
CWA（澳大利亚乡村妇女协会）分享的高耸羊角面包蛋糕配马斯卡彭奶油
一款高耸的羊角面包蛋糕，夹层为马斯卡彭奶油、巧克力糖霜和覆盆子果酱，已由乡村妇女协会（Country Women's Association）分享。该食谱由家庭厨师在ABC iview（ABC iview）的“年度食谱”节目第三集中制作。做法包括烘烤三层海绵蛋糕，其中两层裹上椰蓉，然后用果酱和挤花的马斯卡彭奶油组装。在各步骤之间将蛋糕冷藏，有助于糖霜在组装前定型。
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下载应用尊重传统，正确烹制西班牙海鲜饭
一位厨师正鼓励澳大利亚人尊重传统，按照瓦伦西亚的做法烹制西班牙海鲜饭（paella），以避免关于这道西班牙菜的错误信息。海鲜饭最初是瓦伦西亚地区农民的一道简单饭菜，在明火上烹制。每年9月20日是世界海鲜饭日。食谱要求使用鸡肉、兔肉或额外的鸡肉、绿色和黄油豆、藏红花、红椒粉以及瓦伦西亚大米。厨师被告知，加入高汤后不要搅拌米饭，并要以一层名为socarrat的酥脆锅底收尾。
“只需要时间定型”：适合夏天的简易芝士蛋糕食谱
糕点师 Natalie Paull 分享了一款可提前制作、几乎无需烘烤的芝士蛋糕。这款甜点使用豆蔻（cardamom）饼底，馅料带有柠檬汁风味。Paull 表示，它与夏季浆果和芒果搭配效果很好，还可以装在铝箔容器中作为礼物。芝士蛋糕至少需要三小时才能定型，最好冷藏过夜。如果无法定型，Paull 建议使用明胶来补救。该食谱选自她的著作《Sweet Heart》。
Colin Fassnidge（科林·法斯尼奇）推出粉色味噌鸡汤
厨师 Colin Fassnidge 推出了一款新汤品食谱，成品呈鲜亮的粉色。这道菜以甜菜根带来泥土般的风味和色泽，味噌提供咸鲜的醇厚感，姜和辣椒则增添香气。汤以整只鸡为基础，上桌前加入豆腐和亚洲蔬菜。Colin Fassnidge 在《Better Homes and Gardens》（家居与花园）节目播出30周年之际加入该节目。
Sarah的提前制作圣诞蛋糕
这款可提前制作的圣诞水果蛋糕随着时间放置而风味更佳，因此可在节日前数周烘焙。资深美食编辑Sarah Murphy表示，蛋糕在圣诞节前每两周应淋上白兰地或深色朗姆酒。食谱要求将果干隔夜浸泡，然后以160°C烘烤面糊三小时。蛋糕用烘焙纸和锡纸包好，然后存放在阴凉、避光的橱柜中。在炎热的住所中，则应改为放入冰箱保存。
用TimTams把巧克力巴伐利亚奶冻升级十倍
一款新食谱在经典巧克力巴伐利亚奶冻的基础上更进一步，加入了Tim Tam饼干和咸焦糖层。这款甜点有酥脆的饼干底、咸焦糖馅和巧克力慕斯。冷冻的Tim Tam饼干磨碎后用来点缀打发奶油。这种甜点需要隔夜冷藏，让慕斯凝固定型。食谱开发者Kim Coverdale创作了这道甜点。
这款越南酱汁能让普通烤三文鱼变得风味十足
用新鲜姜、鱼露和香茅制成的越南酱汁，可以为烤三文鱼裹上一层黏稠的甜味酱料。这道食谱用到椰子水、红糖和甜酱油（kecap manis），小火熬至浓稠。三文鱼烤熟后，再放到高温烤架下烘烤至焦糖化。上菜时搭配新鲜豌豆沙拉，内含黄瓜、生菜叶和香草，另配白米饭和越南式沙拉酱汁。
一款正宗酥脆的越式法包，不到40分钟即可完成
一位家庭厨师分享了一道酥脆越式法包（banh mi）的食谱，制作时间不到40分钟。这款三明治融合了法国与越南的风味。薄切的牛后腿肉经过腌制，再放入热锅中煎至上色。食用时，将其放在涂有黄油的法棍中，馅料包括腌胡萝卜、黄瓜、红葱头和香菜，上面淋上蛋黄酱和辣椒酱。
肝脏重回焦点：你会尝试这份1970年代《Better Homes & Gardens》的香辣肝脏奶酪火锅食谱吗？
《Better Homes & Gardens》（美国家居生活杂志品牌）在肝脏于《My Kitchen Rules》（澳洲烹饪真人秀）中登场后，重新推出了其1979年10月杂志中的一道肝脏食谱。这道芝士火锅菜式使用的是肝脏条，先用芥末、柠檬汁、番茄酱和伍斯特酱腌制，再裹上面包糠，用热油炸制。上菜时搭配培根黄油和用番茄泥、洋葱与青椒制成的克里奥尔酱。该杂志的食品与营养编辑Linda Venturoni在1970年代担任这一职务。
马特·莫兰的柠檬烤鸡配土豆角与炒菊苣
厨师马特·莫兰分享了一道柠檬烤鸡食谱，配以土豆角和炒菊苣。这道菜选用整只鸡，与柠檬、柠檬百里香和他的鸡汤一同烘烤，可使肉质保持多汁。土豆角烤至酥脆，菊苣则在沸腾的盐水中焯至变软，再用大蒜、柠檬汁和橄榄油调味。这份食谱适合轻松的家庭晚餐或简单的待客宴请。烹饪小贴士提到，菠菜、羽衣甘蓝或瑞士甜菜可以替代菊苣。
每天一份蔬菜：这款彩虹蛋挞
这款色彩缤纷的春季蛋挞以甜菜根、芦笋、西洋菜和萝卜制作，适合作为清淡的午餐或晚餐。食谱采用酸奶油和帕尔马干酪制作的酥皮，并加入火腿、布里奶酪和无花果酱，增添浓郁口感。食谱给出了烤制饼底和馅料的时间，并搭配西洋菜沙拉。该菜品被推荐为适合户外晚宴的料理。
学做乡村妇女协会（Country Women's Association）的蓝丝带司康饼
一份乡村妇女协会（Country Women's Association）的司康饼食谱，提供了一种久经考验的方法，可做出口感轻盈、均匀膨起的司康饼。烘焙者应以笔直的上下切割动作切出面团，因为扭转切割会导致司康饼歪斜膨起。将面团拍压至2.5厘米厚，以230ºC风扇强制对流烘烤14至16分钟，直至呈金黄色。待冷却后，将司康饼对半切开，涂上果酱和奶油。ABC iview的“年度食谱”（Recipe of the Year）节目第二集中，家庭厨师也制作了这份食谱。
学做丝滑嫩牛肉：简单的酱油牛肉末炒面
这道酱油牛肉拉面炒菜使用手工拉制的中式小麦面条，口感弹牙、有嚼劲。牛肉末先用酱油、玉米淀粉和少许小苏打腌制，然后煎至上色，再与面条和蔬菜拌炒。小苏打和玉米淀粉有助于让肉质保持嫩滑，并使酱汁口感丝滑。食谱建议使用炒锅或大号平底锅，分批烹饪，以免食材变软出水。
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下载应用Clarissa的新蛋糕食谱以红薯为基底
厨师Clarissa Feildel表示，红薯可以制作出湿润香甜的蛋糕，适合作为餐后甜点。该食谱使用枫糖浆、杏仁粉和橄榄油。不吃麸质或小麦的读者可以改用无麸质面粉替代。烤好的红薯被捣成泥，拌入面糊中，然后烘烤至竹签插入后拔出时干净无沾。蛋糕搭配香草冰淇淋和杏仁焦糖酱一起食用，焦糖酱由黄油或椰子油、枫糖浆和杏仁酱制成。
椰丝裹鸡肉丸，口感嫩滑，风味更上一层楼
这道鸡肉丸食谱以香甜浓郁的椰丝外衣为特色，口感嫩滑、咸香可口。鸡肉馅先腌制30分钟，然后搓成小丸子。根据大小不同，可以用空气炸锅180°C炸18至20分钟，或用烤箱200°C烤30分钟。煮熟的肉丸先在蛋黄酱和辣椒酱中滚一下，再裹上椰丝，最后放在生菜上端出。Loi在“年度食谱”节目中上菜时，用胡萝卜雕花作为装饰。
越南米纸卷食谱
一道清淡爽口的越南米纸卷春季食谱，适合家庭在学校假期用餐。米纸卷可以填入煮熟的虾、粉丝、爽脆的生菜、胡萝卜、黄瓜和香草。制作步骤包括煮熟粉丝、快速焯水虾以及将米纸皮浸入冷水中。米纸卷搭配和思酱或酱油食用，可选的配料包括辣椒、薄荷、罗勒或芝麻。
制作腌制鱼的艺术
腌制 (Escabeche) 是一种利用醋在家中保存食物的烹饪方法。酸度会改变食材的质地，延长保质期，并增强风味。它可以用于沙丁鱼、鸡肉、兔子、猪肉和茄子。这种方法有三种类型，具体取决于液体和主要成分是热的还是冷的混合。冷混合版本可以保存长达 15 天，温混合版本可以保存 8 天，而一起烹饪的版本可以保存一到两天。