앱 받기신선한 생강, 피시 소스, 레몬그라스로 만든 베트남식 글레이즈를 바르면 구운 연어에 끈적하고 달콤한 코팅을 입힐 수 있습니다. 이 레시피에는 코코넛 워터, 흑설탕, 그리고 달콤한 간장인 케첩 마니스가 들어가며, 이를 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 연어는 구운 뒤 센 불의 그릴에서 캐러멜화될 때까지 마무리합니다. 오이, 샐러드 잎, 허브가 들어간 신선한 완두콩 샐러드와 함께 스팀 쌀밥, 베트남식 샐러드 드레싱을 곁들여 냅니다.
한 가정 요리사가 준비 시간이 40분 미만인 바삭한 반미 레시피를 공유했습니다. 이 샌드위치는 프랑스와 베트남의 영향을 결합한 것입니다. 얇게 썬 럼프 스테이크를 양념에 재운 뒤 뜨거운 팬에서 겉면을 노릇하게 익힙니다. 버터를 바른 바게트에 담아 제공합니다. 속재료로는 절인 당근, 오이, 샬롯, 고수가 들어가며, 위에는 마요네즈와 칠리 소스를 뿌립니다.
달콤하고 향긋한 코코넛 코팅을 입힌 치킨 미트볼 레시피로, 부드럽고 고소한 한 입을 선사합니다. 다진 닭고기를 30분간 재운 뒤 작은 공 모양으로 빚고, 크기에 따라 180°C 에어프라이어에서 18~20분 또는 200°C 오븐 그릴에서 30분간 조리합니다. 익힌 미트볼은 마요네즈와 칠리 소스에 굴린 다음 채 썬 코코넛을 입히고, 상추 위에 올려 제공합니다. Loi(로이)는 Recipe of the Year에서 이 요리를 낼 때 당근 꽃 장식을 곁들였습니다.