这款越南酱汁能让普通烤三文鱼变得风味十足
用新鲜姜、鱼露和香茅制成的越南酱汁，可以为烤三文鱼裹上一层黏稠的甜味酱料。这道食谱用到椰子水、红糖和甜酱油（kecap manis），小火熬至浓稠。三文鱼烤熟后，再放到高温烤架下烘烤至焦糖化。上菜时搭配新鲜豌豆沙拉，内含黄瓜、生菜叶和香草，另配白米饭和越南式沙拉酱汁。
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一款正宗酥脆的越式法包，不到40分钟即可完成
一位家庭厨师分享了一道酥脆越式法包（banh mi）的食谱，制作时间不到40分钟。这款三明治融合了法国与越南的风味。薄切的牛后腿肉经过腌制，再放入热锅中煎至上色。食用时，将其放在涂有黄油的法棍中，馅料包括腌胡萝卜、黄瓜、红葱头和香菜，上面淋上蛋黄酱和辣椒酱。
椰丝裹鸡肉丸，口感嫩滑，风味更上一层楼
这道鸡肉丸食谱以香甜浓郁的椰丝外衣为特色，口感嫩滑、咸香可口。鸡肉馅先腌制30分钟，然后搓成小丸子。根据大小不同，可以用空气炸锅180°C炸18至20分钟，或用烤箱200°C烤30分钟。煮熟的肉丸先在蛋黄酱和辣椒酱中滚一下，再裹上椰丝，最后放在生菜上端出。Loi在“年度食谱”节目中上菜时，用胡萝卜雕花作为装饰。