멜버른 농장 Fedra Olive Grove, 호주 최고 올리브 오일 생산자 선정

핵심 요약

• 뉴사우스웨일스주 콜렉터 인근의 가족 경영 사업체인 Fedra Olive Grove(페드라 올리브 농장)가 멜버른 로열 호주 식품 어워즈에서 최고의 호주 올리브 오일 생산자(Champion Australian Olive Oil Producer)로 선정되었습니다. 소유주인 스피로스(제프) 콘스탄티누(Spiros (Jeff) Konstantinou)와 페드라 콘스탄티누(Fedra Konstantinou)는 그리스계 뿌리에서 영감을 받아 1999년 농장을 시작했습니다.
• 이 사업체는 6000그루 이상의 올리브 나무를 활용하며, 특별히 수입한 이탈리아산 압착기를 사용합니다. 이 농장의 오일은 2009년 이후 메달을 수상해 왔으며, 해외 대회에서는 금메달과 두 차례의 금상을 포함해 수상했습니다.
• 제프는 농장이 화학 물질을 사용하지 않은 오일을 생산하는 것에 자부심을 느낀다고 말했습니다.