传统配方助力本地果酱制造商获奖
位于Fyansford的一家家族企业在今年的Melbourne Royal Australian Food Awards(墨尔本皇家澳大利亚食品大奖)上赢得四枚金奖和一项同类最佳奖。Pennyroyal Farm(潘尼罗亚尔农场)与Otways Preserves(奥特韦斯果酱)由Chris和Debra Horniblow经营,他们坚持使用传统配方、澳大利亚本土种植的水果,并采用小批量生产。这对夫妇每批制作40至70罐果酱,不添加防腐剂或填充物。他们的产品供应独立超市、果蔬店和精品食品店,而不进入大型超市,因为他们不希望发展得太快。该企业在此次大奖中共获得7枚金奖、13枚银奖和19枚铜奖。