전통 레시피로 지역 잼 제조사가 수상 행진
Fyansford의 가족 경영 사업체가 올해 Melbourne Royal Australian Food Awards(멜버른 왕립 호주 식품 상)에서 금메달 4개와 최고 부문상을 수상했습니다. Chris와 Debra Horniblow(Debra Horniblow)가 운영하는 Pennyroyal Farm(펜니로열 팜 농장)과 Otways Preserves(오트웨이즈 프리저브스 잼 제조사)는 전통 레시피, 호주산 과일, 소량 배치 생산을 고수하고 있습니다. 부부는 방부제나 충전제를 넣지 않고 한 번에 40~70병씩 잼을 만든다고 밝혔습니다. 또한 빠르게 성장하지 않기 위해 대형 슈퍼마켓 대신 독립 슈퍼마켓, 청과물 가게, 고급 식료품점에 납품하고 있습니다. 이 사업체는 해당 시상식에서 총 금메달 7개, 은메달 13개, 동메달 19개를 획득했습니다.