传统配方助力本地果酱制造商获奖

要点

• 位于Fyansford的一家家族企业在今年的Melbourne Royal Australian Food Awards（墨尔本皇家澳大利亚食品大奖）上赢得四枚金奖和一项同类最佳奖。Pennyroyal Farm（潘尼罗亚尔农场）与Otways Preserves（奥特韦斯果酱）由Chris和Debra Horniblow经营，他们坚持使用传统配方、澳大利亚本土种植的水果，并采用小批量生产。
• 这对夫妇每批制作40至70罐果酱，不添加防腐剂或填充物。他们的产品供应独立超市、果蔬店和精品食品店，而不进入大型超市，因为他们不希望发展得太快。
• 该企业在此次大奖中共获得7枚金奖、13枚银奖和19枚铜奖。