키치한 인테리어에서 사라진 체인점까지, 새 책이 멜버른의 클래식 식당들을 되짚다

핵심 요약

• 크리스 마체라스(Chris Macheras)가 세 번째 책 『Old Vintage Melbourne: A Culinary Chronicle』를 출간했습니다. 이 책은 멜버른의 클래식 식당들을 기록한 것입니다. 이 책은 마체라스가 COVID-19 봉쇄 기간 중 시작한 빈티지 멜버른 사진 인스타그램 계정에서 출발했습니다.
• 그는 호지킨 림프종에서 회복하는 동안 이 책을 제작했습니다. 책에는 약 120곳의 음식점이 소개되며, 여기에는 1978년에 문을 연 론스데일 스트리트의 Stalactites（수제 천장으로 알려진 식당）도 포함됩니다.
• 많은 오래된 식당들이 문을 닫았으며, 일부는 COVID-19 이후에, 다른 일부는 화재 이후에 폐업했습니다. 마체라스는 이 책이 도시의 정체성을 보존하는 데 도움이 된다고 말합니다.