앱 받기브레이드우드에 있는 네팔 음식점이자 라이브 음악 공연장인 Smokey Horse（네팔 요리 레스토랑 겸 라이브 공연장）가 배우 Jack Quaid(잭 쿼이드)와 호주인 아내 Claudia Doumit(클로디아 두밋)가 Mona Farm에서 결혼식을 올리기 전날 방문하면서 더 많은 관심을 받고 있습니다. 이 가게는 수년간 지역에서 네팔 음식을 제공해 온 뒤 2018년에 문을 열었으며, 독특한 인테리어와 강렬한 맛으로 알려져 있습니다. 방문 전에 영업시간과 공연 일정을 확인하시기를 권장합니다. 주요 메뉴로는 모모, 풀드포크 초일라, 카레 탈리 등이 있습니다. 이곳은 목요일부터 일요일까지 오후 3시부터 늦은 시간까지 문을 엽니다.
High Society Cafe(하이 소사이어티 카페)는 캔버라의 Torrens Shops(토렌스 쇼핑 지구)에 문을 열었으며, 이미 충성도 높은 지역 주민들의 발길을 끌고 있습니다. 차양으로 가려지고 화분 식물로 부드러운 분위기를 낸 야외 식사 공간은 친구, 학생, 교사들이 즐겨 찾는 장소입니다. 하루 종일 주문할 수 있는 브런치 메뉴에는 Nest Eggs(네스트 에그스)와 같은 창의적인 요리와 칠리 폴디드 에그, 치킨 버거 같은 클래식 메뉴가 포함되어 있습니다. 카페는 평일 오전 6시 30분부터 오후 3시까지, 주말에는 오전 7시부터 오후 3시까지 영업합니다.
창의적인 속재료로 알려진 캔버라 샌드위치 가게 Sandoochie(샌두치)가 바턴의 브리즈번 애비뉴에 두 번째 지점을 열 예정이며, 2월 문을 열 것으로 예상됩니다. 소유주 Lucy Holm(루시 홀름)은 샌드위치와 함께 아침 식사와 음료도 제공할 계획이라고 밝혔지만, 새 매장의 이름은 아직 정해지지 않았습니다. 한편 Lala Hospitality Group(랄라 호스피탈리티 그룹)은 Amici Wine Bar & Deli(아미치 와인 바 & 델리) 옆에 Piccolo by Amici(피콜로 바이 아미치)를 열었으며, 평일에 St. Ali(세인트 알리) 커피와 이탈리아식 아침 메뉴를 제공합니다. Trust Café(트러스트 카페)는 King O'Malleys(킹 오맬리스) 위층에 있는 Blank 예술 허브 안에 문을 열었으며, 비영리 무알코올 공간으로 운영됩니다.
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앱 받기새로운 현대식 멕시칸 레스토랑이 힐러리스 해안가에 문을 열어 퍼스 북부 해안에 강렬한 맛과 활기찬 칵테일을 선보이게 되었습니다. VIP 손님들은 출시를 축하하기 위해 모여 멕시코 요리에서 영감을 받은 음식, 시그니처 칵테일, 해안이 내다보이는 곳에서 펼쳐진 라이브 DJ 공연을 즐겼습니다. 이 레스토랑 Picoso Mexican Bar Y Cocina(피코소 멕시칸 바 이 코시나)는 음식을 함께 나누어 먹는 방식을 중심으로 설계되었습니다. 메뉴에는 타코에 들어가는 호주산 식재료, 신선한 해산물, 스낵, 그리고 더 큰 요리가 포함되며, 전통적인 멕시코 조리법에 현대적인 변주를 더해 준비됩니다.
머레이강 전망을 갖춘 아시아 퓨전 레스토랑 Madamelle（마다멜）이 와가에 문을 열었습니다. 오너 겸 셰프 제이미 셰플리(Jamie Shepley)는 이곳이 지금까지 그가 운영한 곳 중 가장 야심 찬 공간이라고 밝혔습니다. 메뉴에는 굴, 돼지 삼겹살 팬케이크, 양 엉덩이살, 디저트가 포함되며 글루텐 프리, 채식, 비건 선택지도 마련되어 있습니다. 수석 소믈리에 애덤 허드슨(Adam Hudson)이 음료 목록을 총괄하며, 기술을 활용해 와인을 잔 단위로 제공합니다. 이 공간은 개인 행사와 기업 행사를 열 수 있도록 설계되었습니다.
CHAPMAN Yachting（챕먼 요트 운영사）은 2008년 Oceanfast（오션패스트）가 건조한 39미터급 초호화 요트 Evolution을 시드니 항구에서의 전세 서비스용으로 다시 선보였습니다. 이 선박은 칵테일 스타일 행사를 위해 최대 70명의 손님을 수용할 수 있으며, 음료 파트너사인 Moët Hennessy（모에 헤네시）와 Papa Salt（파파 솔트）와 함께 단품 주문 방식의 바를 갖추고 있습니다. 케이터링은 Elite Chefs Sydney（엘리트 셰프스 시드니）가 맡습니다. 여름철 대여 요금은 최대 40명 기준 시간당 3,700호주달러부터 시작하며, 최소 이용 시간은 4시간입니다. 전세 항해는 시드니의 5개 부두에서 출발하며, 1박 일정의 경우 Pittwater（피트워터）에서도 이용할 수 있습니다.
남호주 지역 식당들이 이번 주 애들레이드에서 공개된 첫 미쉐린 가이드 호주판(Michelin Guide to Australia)에 선정됐다고 밝혔습니다. 77곳이 포함된 목록에는 밀리센트 인근의 Mayura Station, 마운트 감비어의 Elementary Dining(엘리멘터리 다이닝), 포트 린컨의 The Fresh Fish Place가 들어 있습니다. Elementary의 수석 셰프 커비 쉬어링(Kirby Shearing)은 이번 영예가 믿기지 않을 정도이며 도시 전체를 대표하는 결과라고 말했습니다. 피터 말리나우스카스 주총리는 미쉐린 가이드가 남호주 외식 산업이 세계에 자신들의 이야기를 전할 수 있는 무대를 제공했다고 말했습니다. 식당 공동 운영자인 크레이그 맥캐티(Craig McCathie)와 샌디 맥캐티(Sandy McCathie) 부부는 15년간 해산물 중심의 단순하고 정직한 요리를 고집해 온 결과라고 밝혔습니다.
퍼스 북부 교외 주민들이 힐러리스 보트 하버부터 번스 비치까지 즐겨 찾는 식당을 소개했습니다. 소렌토에 거주하는 부부 린 브라운(Lyn Brown)과 게리 브라운(Gary Brown)은 항구 전망이 보이는 이탈리안 해산물 레스토랑인 Mia Cucina Italian Cafe(이탈리아식 카페 겸 레스토랑)를 추천했습니다. 어린 자녀를 둔 엘라 네지치(Ella Nezich)와 롤라 아르투소(Lola Artuso)는 물라루에 있는 Dropinz cafe(드롭인즈 카페)와 Woodfire Pizza(우드파이어 피자)를 선호한다고 밝혔습니다. 힐러리스에서 기념품 사업을 운영하는 호세인 바흐라미(Hossein Bahrami)는 할랄 음식을 찾기 어렵다고 말하며, 새로 문을 여는 만두 전문점 Noor(누르)가 곧 개업할 예정이라고 전했습니다. 번스 비치 주민 질 칼바트(Gill Calvart)와 브루스 칼바트(Bruce Calvart)는 커밍 지역의 Chapters Bistro(챕터스 비스트로)에서 저녁 식사를 하는 것을 추천했습니다.
남호주의 Magill Estate Restaurant(매길 에스테이트 레스토랑)이 미쉐린 가이드 남호주 첫 발표회에서 최고 영예인 미쉐린 스타 2개를 받았습니다. 이 식당은 펜폴즈(Penfolds) 소유의 업장으로, 가이드 첫 호주판에서 이 등급을 받은 유일한 지역 식당입니다. 다른 10곳의 식당은 원 스타를 받았고, 16곳은 합리적인 가격에 높은 품질의 음식을 제공하는 곳으로 Bib Gourmand(빕 구르망) 상을 받았습니다. 미쉐린은 이 지역의 식문화에 유럽, 동남아시아, 일본의 전통이 토착 식재료와 어우러진 강한 조화가 나타난다고 밝혔습니다.
킹스턴의 글루텐프리 레스토랑 Queenies(퀴니스)가 6년간의 운영을 마치고 폐업하며, 마지막 영업일은 10월 31일 토요일입니다. 사업주 파멜라 하우아스(Pamela Howarth)는 사업이 통제할 수 없는 사건들의 영향을 받았다고 밝혔습니다. 총괄 셰프 아드리안 다보(Adrianne Davo)는 자매 업장인 Eve(이브, 레스토랑)에 집중할 예정입니다. 한편 Oh My Papa(오 마이 파파, 레스토랑 그룹)는 분다 스트리트에 옥상 바를 열 예정이며, Armada Collective(아르마다 컬렉티브, 외식 그룹)는 2027년 피아리고 에스테이트를 이탈리안 중심으로 재개장할 계획이라고 밝혔습니다. 이 재개장은 총괄 셰프 제이슨 리어(Jason Lear)가 이끌 예정입니다.
피코소 멕시칸 바 Y 코치나(Picoso Mexican Bar Y Cocina)가 힐러리스 보트 하버(Hillarys Boat Harbour)에 문을 열고, 여러 명이 나눠 먹는 방식의 멕시코 요리 메뉴를 선보였습니다. 주방은 퀸즐랜드주에서 일한 뒤 퍼스로 옮긴 아유시 네팔(Ayush Nepal) 수석 셰프가 이끌고 있습니다. 메뉴에는 매콤한 그라니타를 곁들인 서호주산 굴, 세비체, 옥수수 립, 훈제 치킨 윙, 타코, 부리토 등이 포함됩니다. 손님은 칵테일과 무알코올 음료 중에서도 고를 수 있습니다. 인테리어 디자이너 시몬 아이들러(Simone Eichler)는 분홍색 체크 무늬 벽과 재미있는 벽지로 유쾌한 공간을 꾸몄습니다. 이 식당은 소렌토 퀘이(Sorrento Quay)에 최근 문을 연 여러 업장 중 하나입니다.
캔버라에 있는 호주국립미술관의 새 카페 Oculus Café x Kitchen by Mike(오큘러스 카페 x 키친 바이 마이크)는 조각정원을 내려다보는 전망을 제공합니다. 한 리뷰어는 아침에 방문했을 때 한산했으며, 클래식 메뉴와 레몬 커드를 곁들인 사워도우 팬케이크가 있었다고 밝혔습니다. 이후 방문한 점심 시간에는 손님이 더 많았고, 구내식당식 서비스 방식이었다고 전했습니다. 로스트 치킨, 베이컨과 체다 치즈 키시, 샐러드가 호평을 받았습니다. 이 카페는 미술관 1층에서 매일 오전 8시부터 오후 4시까지 영업합니다.
남호주의 레스토랑 10곳이 미쉐린 원스타 평가를 받았으며, 이는 호주에서 처음으로 수여된 미쉐린 별입니다. 마길 에스테이트 레스토랑(Magill Estate Restaurant)은 투스타 평가를 받았습니다. 시상식은 수요일 저녁 애들레이드 컨벤션 센터(Adelaide Convention Centre)에서 열렸습니다. 쇼보쇼(Shobosho)의 셰프 샤칸 아빌리온(Shakaan Abillion)을 포함해 수십 곳의 다른 업장과 셰프들도 인정을 받았으며, 그는 첫 번째 젊은 셰프상을 수상했습니다. 남호주 정부는 미쉐린과의 상업 계약에 따라 비공개 금액을 지불했다고 밝혔습니다. 피터 말리나우스카스(Peter Malinauskas) 주총리는 이번 인정이 금값만큼 가치가 있다고 말했습니다.
싱가포르는 호주 여행 목록에 오를 만한 현대적인 섬 도시라고 한 작가가 말합니다. 시드니에서 항공편으로 약 8시간이 걸립니다. 작가는 정원 중정과 43미터 수영장을 갖춘 The Singapore EDITION(더 싱가포르 에디션)과 센토사섬에 있는 W Singapore Sentosa Cove(W 싱가포르 센토사 코브)에 묵었습니다. 두 호텔은 디자인, 레스토랑, 웰니스 서비스로 호평을 받고 있습니다. 작가는 이 도시가 잠시 들르는 기항지 이상의 많은 것을 제공한다고 말합니다.
Singapore is a modern island city that deserves a place on Australian travel lists, a writer says. The flight from Sydney takes about eight hours. The writer stayed at The Singapore EDITION, which has a garden courtyard and a 43-metre pool, and at W Singapore Sentosa Cove on Sentosa Island. Both hotels are praised for their design, restaurants and wellness offerings. The writer says the city offers far more than a quick stopover.
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앱 받기그리스계 호주 식당 5곳이 Good Food Guide（호주 식당 평가 가이드）의 '빅토리아주 필수 식당 100선'에 선정되었습니다. 다섯 곳 중 Kafeneion（카페네이온, 그리스식 카페 식당）이 20점 만점에 15점으로 가장 높은 점수를 받았습니다. 2월에 문을 연 브런즈윅의 식당 Patris（파트리스）는 20점 만점에 14점을 받았습니다. 공동 운영자 Stella Andrianna Michael（스텔라 안드리아나 마이클）은 이번 선정이 소규모 사업체에 중요한 의미가 있다고 말하며, 식당의 정체성을 가족의 이주 이야기와 연결했습니다.
마운트 탬보린에 있는 엘 부로 칸티나(멕시코 음식점)는 1,000명이 넘는 고객으로부터 4.8점의 평점을 받았습니다. 소유주인 마커스 맥케이(Marcus McKay)와 말리에(Malie)는 8년 넘게 영업하며 환대와 음식으로 명성을 쌓아 왔다고 말했습니다. 손님들은 흔히 글루텐 프리 메인 요리의 푸짐한 양과 함께 나눠 먹기 좋은 구성을 칭찬하며, 직접 만들어 먹는 타코 플래터, 파히타, 츄러스 등이 그 예로 꼽힙니다. 마커스는 식당이 손님들에게 솜브레로와 판초를 착용하도록 권장한다고 밝혔습니다. 현재 70석인 좌석 수를 늘리는 확장안이 향후를 위해 검토되고 있습니다.
El Burro Cantina on Mt Tamborine has earned a 4.8 star rating from more than 1000 customers. Owners Marcus McKay and Malie say the restaurant has built its reputation on hospitality and food since opening more than eight years ago. Diners often praise the large, shareable gluten free mains, including DIY taco platters, fajitas and churros. Marcus says the restaurant encourages guests to wear sombreros and ponchos. An expansion to increase its 70 seat capacity is being considered for the future.
캔버라에 있는 호주국립미술관(National Gallery of Australia, 호주 국가 미술관)의 새 카페 Oculus Café x Kitchen by Mike는 조각정원 전경을 볼 수 있습니다. 한 리뷰어는 아침 식사를 위해 방문했을 때 매장이 조용했다고 밝혔으며, 클래식 메뉴와 레몬 커드를 곁들인 사워도우 팬케이크가 있었다고 전했습니다. 이후 점심에 다시 방문했을 때는 구내식당 스타일의 서비스로 더 붐볐다고 합니다. 로스트 치킨, 베이컨과 체다 치즈 키시, 샐러드가 호평을 받았습니다. 이 카페는 미술관 1층에서 매일 오전 8시부터 오후 4시까지 운영됩니다.
뉴사우스웨일스주 사우스코스트의 여러 식당과 카페에서 글루텐프리 메뉴를 제공하고 있습니다. 배트맨스베이의 Stingray’s Ocean & Grill은 글루텐프리 전용 튀김기로 조리한 피시앤칩스를 제공합니다. 나루마의 The Oyster Farmer’s Daughter는 굴과 피시앤칩스를 포함한 글루텐프리 해산물 요리를 선보입니다. 토마킨의 The Rivermouth는 글루텐프리 브런치 메뉴와 피시앤칩스를 제공합니다. 베가의 Cafe Beyond는 매장에서 직접 만든 빵과 소시지 롤 등 모든 메뉴가 글루텐프리인 곳입니다. 팜불라의 Cafe Pambula by Toast는 글루텐프리 프리터와 팬케이크를 선보이며, 메리물바의 The Eddy와 이든 그라운드에서도 비슷한 메뉴를 판매하고 있습니다.