앱 받기아몬드 버터를 넣어 부드럽고, 신선한 블루베리가 듬뿍 들어간 슬랩 케이크에 레몬 아이싱을 올린 간식입니다. 라밍턴 팬 하나에 구우며 16조각으로 자를 수 있어 모닝티나 학교 바자회에 잘 어울립니다. 레시피에는 버터, 캐스터 설탕과 흑설탕, 셀프라이징 밀가루, 아몬드 가루, 우유, 그리고 블루베리 두 팩이 필요합니다. 구운 슬라이스 아몬드와 추가 베리로 마무리합니다. 아이싱은 슈거파우더와 레몬즙으로 만들며, 케이크는 제공하기 전에 두 시간 동안 굳혀야 합니다.
프리맨틀 디자인 위크(Fremantle Design Week) 기간 중 열린 케이크 대회 'Cakemantle'은 이 항구 도시에서 영감을 얻은 디저트 작품을 만들도록 참가자들을 초대했습니다. 전문 디자이너부터 지역 주민까지 16명이 참가했습니다. 에린 코츠(Erin Coates)는 강 하구에 있던 옛 석회암 바위 바(bar)를 본떠 만든 케이크로 1위를 차지했으며, 심사위원들은 맛을 높이 평가했습니다. 스콜라로 테라조(Scolaro Terrazzo)는 디자인으로 2위를, 프리맨틀 닥터(Fremantle Doctor)는 3위를 차지했습니다. 주최 측은 티켓이 빠르게 매진된 만큼 내년에도 행사를 다시 열고 싶다고 밝혔습니다.
제과 셰프 나탈리 폴(Natalie Paull)이 거의 굽지 않아도 되는 미리 만들어 둘 수 있는 치즈케이크를 소개했습니다. 이 디저트는 카다몸 크러스트와 레몬즙으로 향을 낸 필링을 사용합니다. 폴은 여름 베리류와 망고와 잘 어울리며, 호일 용기에 담아 선물로 만들 수도 있다고 말했습니다. 치즈케이크는 굳는 데 최소 3시간이 필요하며, 하룻밤 냉장 보관하는 것이 가장 좋다고 밝혔습니다. 제대로 굳지 않을 경우 폴은 젤라틴을 이용하는 해결 방법을 제안했습니다. 이 레시피는 그녀의 책 『Sweet Heart』에서 가져온 것입니다.
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앱 받기새로운 레시피는 고전적인 초콜릿 바바리안에 팀탬 비스킷과 소금 캐러멜 층을 더해 한 단계 발전시켰습니다. 이 디저트는 바삭한 비스킷 바닥, 소금 캐러멜 필링, 초콜릿 무스로 구성됩니다. 얼린 팀탬을 갈아 휘핑크림 토핑 위에 올려 마무리합니다. 무스가 굳도록 이 슬라이스는 하룻밤 동안 냉장해야 합니다. 레시피 개발자 킴 커버데일(Kim Coverdale)이 이 요리를 만들었습니다.
셰프 클라리사 펠데일(Clarissa Feildel)은 고구마로 촉촉하고 달콤한 케이크를 만들 수 있으며, 식후 디저트로 잘 어울린다고 말했습니다. 이 레시피에는 메이플 시럽, 아몬드 가루, 올리브 오일이 들어갑니다. 글루텐이나 밀가루를 피하는 독자들은 글루텐 프리 가루로 대체할 수 있습니다. 구운 고구마는 으깬 뒤 반죽에 섞고, 꼬치를 찔렀을 때 아무것도 묻어나지 않을 때까지 굽습니다. 케이크는 바닐라 아이스크림과 버터 또는 코코넛 오일, 메이플 시럽, 아몬드 버터로 만든 아몬드 캐러멜 소스와 함께 제공됩니다.