这个苹果是什么时候采摘的？澳洲苹果为何能保持数月脆爽
苹果在运到超市之前可以储存数月，果农会使用气调储藏库来减缓成熟。在这些储藏库中，操作人员会降低氧气浓度、控制二氧化碳含量，同时保持低温。果实仍然保持生命力，只是变化速度更慢。储藏条件、品种和采摘时机都会影响口感和食用品质。消费者无法从苹果的外观判断采摘日期，产地标签也不会显示其采摘时间。
0 位关注者
最新
青椒、黄椒和红椒有什么区别？不只是颜色不同
绿色、黄色、橙色和红色的甜椒都是同一种果实，只是采摘时的成熟阶段不同。随着叶绿素分解、类胡萝卜素色素取而代之，果实颜色随之改变。绿色甜椒质地紧实，略带苦味；红色甜椒味道最甜，烹饪后最为软嫩。橙色和红色甜椒所含维生素C和β-胡萝卜素最多，红色甜椒的辣椒红素含量最高。烹饪会提高类胡萝卜素的可利用性，但会减少维生素C，因此建议生吃和熟食不同颜色的甜椒搭配食用。