这个苹果是什么时候采摘的？澳洲苹果为何能保持数月脆爽

要点

• 苹果在运到超市之前可以储存数月，果农会使用气调储藏库来减缓成熟。在这些储藏库中，操作人员会降低氧气浓度、控制二氧化碳含量，同时保持低温。
• 果实仍然保持生命力，只是变化速度更慢。储藏条件、品种和采摘时机都会影响口感和食用品质。
• 消费者无法从苹果的外观判断采摘日期，产地标签也不会显示其采摘时间。