下载应用Giovanni Pilu 入围了 2027 年 Good Food Guide Awards（优质美食指南奖）“年度主厨”奖的决赛，他讲述了自己的人生与职业经历。他在撒丁岛的一个小村庄 Sotza 长大，家庭的饮食与社区生活塑造了他。他先在撒丁岛的厨房工作，之后搬到悉尼与 Marilyn 结婚。他现在经营以自己名字命名的餐厅，位于 Freshwater，该餐厅已有 22 年历史。奖项评选结果将于本周晚些时候公布。
Smokey Horse（Smokey Horse尼泊尔餐厅）是位于布雷伍德的一家尼泊尔餐厅兼现场音乐场地，近期因演员Jack Quaid和他的澳大利亚妻子Claudia Doumit受到更多关注。两人在Mona Farm举行婚礼的前夕到访了这里。该场地于2018年开业，此前多年一直在当地供应尼泊尔美食，以其别致的装饰和浓郁的风味而闻名。建议食客在前往之前查看营业时间和演出安排。招牌菜包括momo（尼泊尔饺子）、拉丝猪肉choila和咖喱塔利（thali）套餐。该场地营业时间为周四至周日，下午3点至深夜。
餐厅老板Simon Gloftis周三（10月21日）晚在墨尔本阿伯茨福德的Bistro 265（小型餐厅）推出了他的首本食谱书《Hellenika》。这场小型活动标志着他从业15年，也让他回到了最初爱上希腊美食的餐厅。该书收录了12个章节共110道食谱。Gloftis表示，这些食谱刻意保持简单，旨在让食材本身的味道得以凸显。Hellenika始于2010年的黄金海岸，此后已扩展至布里斯班的Calile Hotel（卡莱尔酒店）。
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下载应用一家现代墨西哥风味新餐厅在希拉里斯海滨开业，为珀斯北部海岸带来浓郁风味与活力十足的鸡尾酒。VIP嘉宾齐聚庆祝开业，在俯瞰海滨的场地中享用受墨西哥风味启发的菜肴、招牌鸡尾酒，并欣赏现场DJ表演。这家名为Picoso Mexican Bar Y Cocina的餐厅以分享式用餐为设计理念。菜单以澳大利亚本地食材制作墨西哥卷饼，并提供新鲜海鲜、小吃和大份菜品，采用传统墨西哥烹饪技法，同时融入现代元素。
Madamelle（马达梅尔）是一家新开业的亚洲融合餐厅，俯瞰穆拉姆比吉河，已在瓦加瓦营业。业主兼主厨 Jamie Shepley 表示，这家餐厅是他迄今最有雄心的项目。菜单包括生蚝、五花肉薄饼、羊臀排和甜点选择，并提供无麸质、素食和纯素选项。首席侍酒师 Adam Hudson 负责酒水单，该餐厅使用科技实现按杯供应葡萄酒。场地同时设计用于举办私人及企业活动。
位于阿德莱德的Parwana Afghan Kitchen（阿富汗厨房）获得米其林指南（Michelin Guide）必比登推荐奖（Bib Gourmand），该奖项旨在表彰以合理价格提供高品质美食的餐厅。这家家族经营的餐厅自2009年起营业。阿尤比家族在冷战期间逃离阿富汗，并于1987年以难民身份抵达澳大利亚。家族成员表示，此次获奖令他们感到意外，也十分动容。他们说，他们的使命是分享阿富汗的好客之道、文化和美食。
意大利餐厅Eleven on Monaro（Eleven on Monaro意大利餐厅）位于昆比扬（Queanbeyan），在莫纳罗街（Monaro Street）因重建而封闭期间，其隐藏的后院吸引了食客前来。该后院设有大型藤架、适合团体用餐的桌子，以及一幅两层楼高的约翰·盖尔（John Gale）壁画。顾客可从Club Lime附近的免费停车场进入。店主兼主厨Aleksander Trpkovski提供柴火披萨，价格从23澳元起，菜单上还有佛卡夏面包、开胃菜和意面。餐厅地址为莫纳罗街11号。
Sky News主持人Peta Credlin称赞了位于托库姆瓦尔、俯瞰墨累河的The Bend餐厅（The Bend）的羊排。这道菜由主厨Priuljith Chonkulangara UnniKrishnan创作，他在当地被称为Jithu。他曾在印度接受培训，并在中东工作，之后定居澳大利亚乡村地区。菜单将现代澳大利亚餐饮与国际风味融合，并融入了他印度背景的元素。Jithu表示，他希望客人记住食物和用餐体验，并尽可能就近采购羊肉。
Fav Cup Cafe 背后的团队在堪培拉开设了 Fav Bowls，这是一家以鸡肉为主的泰式街头小吃店。两家店共用一个厨房，Fav Bowls 朝向霍巴特广场（Hobart Place）的中央庭院。共同经营者 Wilairak Wutthiudomlert、Piyada Siribunchakit 和 Praewpitcha Chinsamai 均来自泰国，他们以鸡肉为核心打造菜单。菜品包括鸡肉泰式炒河粉（chicken pad Thai）、马撒曼咖喱（massaman curry）和撕鸡面。该店周一至周五营业，时间为上午11点至晚上9点。
堪培拉厨师Lawrence Shi在布鲁斯（Bruce）开设了Mookata n Ramen Bar（泰式与日式风味结合的餐厅）。Shi放弃了澳大利亚国立大学（Australian National University，澳大利亚国立大学）的金融课程，转而投身烹饪，这项技艺是她从母亲和祖母那里学来的。餐厅的招牌菜mookata是一种共享餐，将炭烤与翻滚的汤底搭配在一起。炭烤套餐售价89澳元，含六道菜，并附赠一份免费蔬菜。菜单还包括面条、咖喱、拉面和甜点，大多数菜品价格在20澳元左右。
珀斯市中心标志性酒吧 Lalla Rookh Bar & Eating House（拉拉·鲁克酒吧餐厅）宣布，将在经营逾14年后关门歇业。该场所位于 St Georges Terrace，通过社交媒体声明公布这一消息，并接受预订至12月23日最后营业日。在最后一次营业前，店方计划重新推出经典菜品与饮品，举办特别活动，并庆祝其历史。许多常客在社交媒体上表达了不舍，不少人回忆起曾在此举行的庆祝活动和特殊场合。声明暗示此次停业并非终点，并称：“这不是告别。”
皮科索墨西哥酒吧餐厅 (Picoso Mexican Bar Y Cocina) 在希拉里港 (Hillarys Boat Harbour) 开业，提供墨西哥共享式菜单。主厨阿尤什·尼泊尔 (Ayush Nepal)，从昆士兰搬到珀斯后负责厨房。菜单包括西澳生蚝配辛辣冰沙、酸橘汁腌鱼、玉米排骨、烟熏鸡翅、塔可和墨西哥卷饼。顾客还可以选择鸡尾酒和非酒精饮料。室内设计师西蒙妮·艾克勒 (Simone Eichler) 打造了一个充满趣味的空间，墙壁是粉色棋盘格，墙纸也很有趣。这家餐厅是索伦托码头 (Sorrento Quay) 最近开业的几个场所之一。希拉里 (Hillarys) 的新选择。
位于坦伯林山的 El Burro Cantina（墨西哥风味餐厅）已获得逾1000名顾客的4.8星评分。店主 Marcus McKay 和 Malie 表示，自八年多前开业以来，餐厅的声誉建立在热情待客和美食之上。食客常称赞其分量十足、适合分享的无麸质主菜，包括可自行组装的塔可拼盘、法士达和吉事果。Marcus 表示，餐厅鼓励顾客戴上墨西哥宽边帽和披风。未来，餐厅正在考虑扩建，以增加其70个座位的容量。
Yaka on Wheels（移动餐车斯里兰卡餐厅）已从移动餐车起家转为在Braddon的固定店面。这家斯里兰卡餐厅现位于原Yaki Boi的店址，菜单有所扩充，包括lamprais和isso wade等菜式。联合老板Pamoda de Silva和Dananjaya Polgolla翻新了室内及厨房，并坚持正宗风味。餐厅将于10月22日举办粉红丝带筹款活动，所得善款用于支持乳腺癌防治宣传。Yaka营业时间为周三至周日，周末营业时间延长。
现代亚洲风格餐厅兼酒吧 Oh My Papa（现代亚洲餐厅与酒吧）将于本周五（10月16日）在堪培拉中心开业。该店位于 Bunda Street 的多层空间，设有一间可俯瞰城市景致的屋顶酒吧。该品牌首家门店位于纽卡斯尔。分享菜单包括日式烤鸡串、炸鸡宝宝包、焦糖猪五花和马萨曼羊小腿。联合创始人 Nikki Lertaromrat 表示，该店希望吸引用餐后留下来喝酒的食客。
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下载应用堪培拉厨师 Reece Inkpen 入围 Good Food Guide（美食指南）大奖的“年度青年厨师”奖项。他是位于坎贝尔的 Paranormal Wines（超自然葡萄酒）的主厨，该店是一家酒类零售店兼葡萄酒吧，供应应季小食。Inkpen 独自经营厨房，并围绕应季的本地食材和简单的烹饪方式规划菜单。他表示，这一奖项可能帮助他结识行业领袖和导师。颁奖典礼将于今年十月晚些时候在悉尼举行。
Nerissa和Hiran经营Lankan Tucker（斯里兰卡风味餐饮品牌），这是一家以家庭食谱为根基的斯里兰卡美食企业。其经营地点隐藏在墨尔本College Square的Lygon Street附近。该业务最初从为职场提供外卖起步，之后拓展到美食节和夜市。与Fitzroy Bowls Club（草地滚球俱乐部）和Patient Wolf（餐厅）等场所的合作，让这些美食接触到了新的受众。Nerissa表示，企业在保持根基的同时，也在不断探索触达大众的新方式，今年迎来经营10周年。
Bowltiful（碗美味）是一家位于墨尔本中央商务区的兰州风味面馆，自2019年开业以来积累了大批忠实食客。店内面条现点现做，在开放式厨房中手工拉制，食客可以自选粗细。汤底每天都要熬煮数小时。创始人、面点大师 Charlie Zhang 负责培训厨师的手拉面技艺。两家市区门店分别位于 Elizabeth 街和 Swanston 街，每天早上10点营业至凌晨2点。