多元文化堪培拉的形成：从土耳其到堪培拉，通过美食和对话弥合文化差异

要点

• 土耳其移民 塞里夫·卡亚 (Serif Kaya) 于1980年乘坐巴士来到堪培拉，独自探索这座城市。后来他成为了奥斯曼美食 (Ottoman Cuisine) 的老板，这是首都最知名的餐厅之一。
• 卡亚 (Kaya) 认为移民应该融入更广泛的社区，而不是生活在封闭的群体中，并且共同用餐有助于人们相互理解。他向许多澳大利亚人介绍了土耳其美食，他的顾客包括几位前任和现任总理。
• 卡亚 (Kaya) 说，他既感到在土耳其，也在堪培拉感到宾至如归。