压垮小型餐厅的不利条件“龙卷风”

要点

• 据CreditorWatch（信用观察机构）统计，2025年7月至2026年7月期间，每八家餐厅和咖啡馆就有一家关闭，关闭率几乎是其他行业的两倍。Restaurant and Catering Australia（澳大利亚餐饮协会）表示，平均净利润已从约10%下降至2.5%。
• 位于Darlinghurst的餐厅Claret Club（Claret Club餐厅）是受生活成本压力和食客减少影响而经营困难的场所之一。
• 其联合老板Bridget Raffal和Harry Hunter表示，他们每周工作60至90小时，并依靠忠实的本地顾客才得以维持经营。